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稻电影农场地址:
湖南洞庭湖畔细毛家屋场

洞庭水稻土

发现传统技术的美感

△ 稻电影农场首年稻米“洞庭红霑”镉检测结果为“很好”,镉含量不到欧盟标准和中国标准的50%,大大地鼓舞了我们基础于传统技术的自然农耕的方法论!
▲ 传统技术是历史经验的精华浓缩;今天,传统技术将延展为一种具深远意义的“太初之梦”;
△ 现代化学农业,转基因技术,水源污染及重金属镉大米⋯⋯我们如何面对食品安全问题?
▲ 象个古旧农夫一样事自然农耕之法,祛除现代的机巧,自然会收获源自土地自然习性的馈赠;
△ 当然,提倡传统不是要反现代农业;只是要做另一个向度的补充——超越科学总体化和科学绝对主义之上的神性话语,神性的尺度,神性的原则。

近年,我在多类场合反复强调这个“神性”主题。所谓神性,是事物存在的另一个向度的形而上话语。神性不是一个具体的尺度,是现代科学的阐释体系之外,事物被文化所赋格的另一个身份特性。
“神性的!”——事物被赋予了多么超越的特性。
我就是喜欢神性,喜欢神性这个词,喜欢神性关涉的事物的神秘身份、神秘尺度、各类神秘的表征。稻电影及农场稻米产品等,基本都是以神性为基础阐释体系的。

【野心,野性】
当初,我们只是出于完全地自给自足的小农经济方式来规划农业项目的,就是用农场稻米售卖所得来支持稻电影的制作。这不是什么野心,我们完全明白我们的稻电影产品多么地不合商业的味道,于是自重地启动了稻米“融资”的方案。
野心表现为建设我们专属的“农业语言系统”。这有几个范畴要涉及:方法论是“自然农耕”的,区异于流行的“自然农法”,也区异于正雀跃沸腾的“有机农业”;区异于化学农业,区异于中国现代农业所无法摆脱的美式“孟山都-杜邦先锋”现代农业语言系统;换言之,中国有机农业模式也只是美式现代农业语言系统的伴生系统,谈不上有什么特立不同的语言建设。
我们从来不是跟风的,也断然拒绝了这种“顺势”的时尚。我们就是要踏踏实实地做有“野性”的实验——充分地怀疑中国社会思想是我们引以为傲的精神禀赋——象漫长的人类学田野作业一样亦步亦趋地慢慢地来,我们居然规划用2~3年来形成自己的语言系统。这需要忍耐,由此呢,这个想极速地“圈钱”的融资项目反转为我们不得不到处找钱来“圈养”的投资项目。这对稻电影制作来说是“灾难性”的,我们的电影只能以所谓的思想力注入来提供“品质”,来驱斥等待的恐惧。
这年头,你如果对什么都不满,就只能什么都自己来重建。这个逻辑当然是荒唐的。事实上,我对独立电影不满,我却没有能力来重建什么;我对所谓新农村建设不满,我也没有能力来重建自己的乡村。
还好,我重建了一种过往的记忆,那个被高产高效的杂交稻和超级稻所淘汰掉的“红米冬粘”,我给了它优美的“洞庭红霑”名,我恢复了它的口味,也恢复了它的品质,特别是在湖南大米镉超标的丑闻中,它有信心接受社会各方的全面检测并一定会逐年地提高品质!

【镉标准】
联合国食品准则委员会的规定是每千克大米镉含量不超过0.4毫克(400微克)。由于没有证据表明食物中的镉会在美国引起健康问题,美国并没有制定相关标准。欧盟规定每千克大米镉含量不能超过0.2毫克(200微克),并希望进一步将标准提高至0.1毫克(100微克),中国的相关标准也是0.2毫克(200微克)。
今年5月以来,广东查验一批湖南产“镉大米”,严重地损害了湖南稻米的市场信誉,也直接冲击了当地粮价及农民种粮之积极性。
今年7月,长沙的公益机构“绿色潇湘”邀请广东省生态环境与土壤研究所的研究员陈能场老师做讲座,陈能场老师顺便为湖南一批稻米样品做了镉含量检测。
陈能场老师给“洞庭红霑”2012年度的镉含量检测结果为92.26,暨每千克大米镉含量92.26微克,合0.09226毫克,属于“很好”的级别,已经低于欧盟未来的标准0.1毫克。
陈能场老师愿意今年去我们农场现场做2013新米的检测,并且检测我们稻田的土壤。我们相信结果会越来越好——因为我们的种植方法继续地得到了绝对的贯彻。我们期望借助于各种科学检测的数据来有的放矢地改良我们的种植方法,接近“绝对安全”的理想状况。

【2013之后】
我们目前在“种子——土壤——水源——肥料——控病虫用料——绿肥、休耕、轮作管理”等整个机制链条上实现无公害无化肥无农药的生态化体系建设。两年来我们的肥料和控病虫用料,除了绿肥外,石灰、醋、白酒、茶枯、菜枯等是属于食用级别的。
我们的愿景是通过不断洁净土壤和规范操作,种出绝对安全的稻米来!这个“绝对安全”虽然有些理想化,但只要管理得当,是可以接近它的。
2014年度我们会将农场扩建到数个自然村落。今年将发布稻电影农场扩充计划,通过扩大规模、规范操作及成本控制、及小流域生态改造的实施和社会福利,我们期待2014年会有味道上佳、价格控制在39元/kg内的“洞庭余赤”上市!今年就将开启这个新米“洞庭余赤”2014年度预售模式,以及农场股证赠送。
另外,2013年度“洞庭红霑”新米价格预计增长约10%,可能会达到149元/kg;同时2012年度的销售已经停止了,所剩稻谷将在9月份开始以本地传统生物酒曲和传统技艺酿造成“红霑原酿”封存待沽!

此文名为“宣言体”,不求宣示什么,但求自励精进;不求经世致用之俗念,但求平和洒脱之自然!

毛晨雨,2013年8月10日,上海